{"id":9911,"date":"2025-12-24T08:36:00","date_gmt":"2025-12-24T06:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saudimag.de\/?p=9911"},"modified":"2026-05-07T21:41:01","modified_gmt":"2026-05-07T19:41:01","slug":"mayada-badr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saudimag.de\/?p=9911","title":{"rendered":"Mayada Badr & The New Saudi Taste"},"content":{"rendered":"\n

Foto: Mayada Badr, CAC Saudi-Arabien, Mohamed Fawzy<\/p>\n\n\n\n

Saudi-Arabien findet gerade seinen ganz eigenen kulinarischen Kompass \u2013 und Mayada Badr ist die Frau, die diese Bewegung orchestriert. Zwischen jahrhundertealten Aromen und moderner Food-Kultur baut sie eine Br\u00fccke, die das K\u00f6nigreich auf die globale gastronomische Landkarte hebt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wer der Konditorin Mayada Badr begegnet, merkt schnell, warum man sie in der internationalen Presse einmal die \u201eQueen of Macarons\u201c genannt hat. Hinter der feinen Patisserie steckt eine Frau mit strategischem Instinkt und kulturellem Gesp\u00fcr. Die Energie der gelernten Gastronomin ist ansteckend, ihre Vision glasklar: Die saudische K\u00fcche soll nicht nur bewahrt werden \u2013 sie soll gl\u00e4nzen. Als Chefin der Kommission f\u00fcr kulinarische K\u00fcnste ist sie heute eine der wichtigsten Stimmen in einem Land, das seine gastronomische Identit\u00e4t neu erz\u00e4hlt und sich auf die Weltb\u00fchne der Foodie-Kultur katapultieren will.<\/p>\n\n\n\n

Saudi-Arabien hat eine K\u00fcche, die nach Geschichte schmeckt: Kardamom in der Luft, langsam gegarte Fleischgerichte, Getreide und Gew\u00fcrze, die seit Jahrhunderten Handelsrouten zeichnen. Wer genau hinschmeckt, erkennt Einfl\u00fcsse aus Asien, Ostafrika, dem Levante-Raum \u2013 kulinarische Spuren einer alten Globalisierung. Doch Tradition ist hier kein Museumsst\u00fcck. In Saudi-Arabien ist sie lebendig, wandelbar, offen f\u00fcr Neues.<\/p>\n\n\n\n

Genau an dieser Schnittstelle arbeitet Badr: Zwischen dem tief verwurzelten kulinarischen Erbe und einer jungen Generation, die Kochkunst selbstbewusst international denkt. Es geht darum, lokale Klassiker in ein neues Licht zu setzen \u2013 ohne sie zu verf\u00e4lschen. Und darum, Innovationen zu f\u00f6rdern, die die Handschrift des K\u00f6nigreichs tragen.<\/p>\n\n\n\n

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Die vielf\u00e4ltigen regionalen K\u00fcchen Saudi-Arabiens, die einzigartigen Zutaten und die traditionellen Kochtechniken bieten eine F\u00fclle von Anregungen f\u00fcr kulinarische Entdeckungen<\/p>\nMayada Badr, Chefin der Kommission f\u00fcr kulinarische K\u00fcnste<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Die Kommission f\u00fcr kulinarische K\u00fcnste entstand im Rahmen der Vision 2030 \u2013 jenem Programm, mit dem Saudi-Arabien seine Wirtschaft diversifizieren und zugleich seine kulturellen St\u00e4rken sichtbarer machen will. #SaudiMag berichtet ja regelm\u00e4\u00dfig, wie in Mode, Kultur und Entertainment neue Dynamiken entstehen. Jetzt ist auch die K\u00fcche an der Reihe \u2013. und Mayada Badr ist hier eine der kreativen Leader.<\/p>\n\n\n\n

Workshops, Mentorenprogramme, Inkubatoren \u2013 rund um die Kommission f\u00fcr kulinarische K\u00fcnste entsteht ein \u00d6kosystem, das jungen K\u00f6chen nicht nur Techniken beibringt, sondern ihnen auch das Selbstvertrauen gibt, ihre eigene Handschrift zu entwickeln. Internationale Partnerschaften mit renommierten Kochschulen aus Frankreich, Gro\u00dfbritannien und Asien bringen frische Impulse ins Land, leider ist eine Beteiligung aus deutschsprachigen L\u00e4ndern nicht erkennbar. Stattdessen setzen franz\u00f6sische und britische Spitzenkr\u00e4fte Akzente, zertifizieren Standards, schulen Talente. So entstand das erste gro\u00dfe Programm: \u201eSaudi Coffee Expert\u201c \u2013 ein G\u00fctesiegel, das zeigt, wie ernst man hier Qualit\u00e4t nimmt.<\/p>\n\n\n\n

Ein H\u00f6hepunkt ist das Saudi Feast Festival, das die internationale Foodie-Szene nach Riyadh lockt. K\u00f6che, Gourmets, Food-Entrepreneure \u2013 sie kommen, probierten und staunten. Pl\u00f6tzlich wird deutlich, welches Potenzial in der saudischen K\u00fcche steckt. F\u00fcr Badr ist gerade das Festival mehr als eine Veranstaltung: \u201eEin Meilenstein\u201c, wie sie sagt. Ein Startpunkt f\u00fcr etwas Gr\u00f6\u00dferes. Zuk\u00fcnftig gibt es neue Wettbewerbe, neue Festivals, neue Plattformen f\u00fcr Talente: Das Team um Badr arbeitet daran, Saudi-Arabien als kulinarische Destination zu verankern \u2013 nicht als Kopie internationaler Trends, sondern als eigenst\u00e4ndige, selbstbewusste K\u00fcche, die ihre Wurzeln kennt und gleichzeitig mutig nach vorne schaut. Und genau das ist ihre Mission: junge K\u00f6che ermutigen, die Aromen der Vergangenheit mit den Techniken der Zukunft zu verbinden. \u201eWir wollen kulinarische Innovation f\u00f6rdern \u2013 aber ohne das zu verlieren, was unsere K\u00fcche einzigartig macht\u201c, sagt sie.<\/p>\n\n\n\n

Viel Arbeit wartet noch auf sie. Aber man sp\u00fcrt: Die Energie ist da. Die Ideen sprudeln.
Und wenn Mayada Badr die \u201eQueen of Macarons\u201c ist \u2013 dann ist das K\u00f6nigreich gerade dabei, seine ganz eigene kulinarische Krone zu schmieden #<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Von Macarons zu Meisterpl\u00e4nen\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Mayada Badr macht aus Saudi eine neue Foodie-Destination","description":"Saudi-Arabien findet gerade seinen ganz eigenen Geschmack \u2013 und Mayada Badr ist die Frau, die diese Geschichte orchestriert. Zwischen jahrhundertealten Rezepten und moderner Kulinarik baut sie die Br\u00fccke, die das K\u00f6nigreich auf die globale Food-Map setzt.","facebook_image":"https:\/\/saudimag.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/MayadaBadr001.png","twitter_image":"https:\/\/saudimag.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/MayadaBadr001.png"},"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-9911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-people","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9911"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15971,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9911\/revisions\/15971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saudimag.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}